1. Otelin tasarımı tek bir firma tarafından mı yapılıyor?
C: İlle de değil, otel çok büyük, bazen bir firmaya devredilecek, bazen de ayrı bir tasarım firması tarafından tasarlanacak ama genel olarak bölünen kısım ağırlıklı olarak restoran oluyor. Çin yemekleri ve Batı restoranlarının genel tarza çok fazla uyması gerekmediğinden, restoran kısmı ayrılarak başka bir şirket tarafından yapılabilir.
2. Mutfak ekipmanlarını kim yapacak?
C: Genellikle profesyonel mutfak firmaları tarafından yapılmaktadır. Kafeterya kısmı gibi ekipman boyutunun da tasarımcıya sağlanması gerekiyor.
3. Bir otel tasarımcısının işi tam olarak nedir?
C: Bir otelin tasarım bileşimi çok geniştir ve genel işlevsel bölümler arasında lobi, yemek alanı, rekreasyon, misafir odası, idari alan, konferans vb. yer alır. Örnek olarak bir projeyi ele alalım. Öncelikle tasarımcı çoğunlukla yönetim şirketi tarafından seçiliyor. Tasarımcıyı (genellikle şirketten sorumlu kişi) seçtikten sonra baş tasarımcı görevleri ayarlayacaktır. Aşağıdaki tasarımcıya, tanışın, tanışın, tanışın. Konseptten başlayın, yönü, tasarım fikirlerini, düz işlevsel düzeni vb. birleştirin. Daha sonra tasarım döngüsünden sonra Taraf A'ya rapor verin ve Taraf A, yönetim tarafının gereksinimlerini karşıladığına ikna olana kadar ayarlamalar yapın. Buradaki yönetimin bazen Parti A'dan daha önemli olduğunu unutmayın. Otel yönetimi ne kadar büyükse o kadar profesyoneldir. Estetiği kaybetmeden yönetim gereksinimlerini karşılayan bir tasarım yapmak oldukça zordur.
4. Tasarımın aşamaları nelerdir?
C: Genel olarak konuşursak, konsept aşamasına - planlama aşamasına - ilk genişletme aşamasına - inşaat çizimi aşamasına - inşaat aşamasına bölünmüştür. Bunlar arasında yumuşak dekorasyon da oldukça ağırdır.
